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业内称中国市场散装香油一半掺假 “现磨“香油也不可信

　　
    2013年05月13日 13:06

    　　据报道，香油，也叫芝麻油、麻油，可以说是我们中国人最熟悉的调味品。然而，多年以来，有关"香油掺假"的报道一再见诸报端，最近更有报道引用业内人士的话说，现在市场上一半的散装香油存在问题。
    　　而这些问题香油主要流向了农贸市场和饭店，消费者和品牌芝麻油企业却吃了大亏。特别是，这一情况的持续已经影响到国内芝麻的种植，整个产业链出现危机。这么多的假香油到底为何能够一再流入市场？
    　　香油掺假已是行业里"公开的秘密"
    　　现在在网上可查到的有关"香油掺假"的报道，最早能追溯到十几年前。如今，纯芝麻油成本至少在18元/斤之上，但大量流入餐馆和农贸市场的"芝麻油"，售价有的只有10元/斤甚至更低。
    　　记者：一斤多少钱？
    　　老板：16。
    　　记者：你这怎么这么贵？
    　　老板：有便宜的，你要便宜的？
    　　记者：便宜的多少钱？
    　　老板：便宜的12。
    　　记者：12和16有啥区别？
    　　这是此前记者在河南某蔬菜批发市场以开饭店为由，和一位香油摊摊主的谈话。这位店主没有明说便宜的香油便宜在哪，但是有商户告诉记者，香油掺假早已是行业里"公开的秘密"--一些便宜的芝麻油大部分是用香精、色拉油勾兑出来的。更有甚者，用的是更为廉价的四级玉米油加香精、色素，出来的"芝麻油"和芝麻毫无关系。
    　　商户：他兑了东西，他兑色拉油，五块钱一斤。他卖十块。